מתכון לשקשוקה - קלה להכנה.

מצרכים:

• 3 עגבניות חתוכות לקוביות.
• 2 שיני שום קצוצות.
• כף רסק עגבניות.
• 2 ביצים.
• מלח, פלפל, פפריקה מתוקה.
• שמן זית.

אופן הכנה:

• מחממים שמן זית במחבת.
• שהשמן חם זורקים את השום מערבבים ומוסיפים את העגבניות.
  לא לטגן את השום יותר משנייה אחרת הוא יישרף.
• מערבבים ומטגנים היטב.
• שהעגבניות מתחילות להתרכך מוסיפים רסק עגבניות ומערבבים.
• עם סמיך מידי מוסיפים מעט מים.
• מוסיפים תיבול וטועמים.
• שוברים מעל כל הרוטב שני ביצים ומכסים.
• מבשלים על אש קטנה כ 10 דקות.
• מורידים מהאש וממתינים 3 דקות.
  אנו רוצים שהשקשוקה תתקרר ככה הנוזלים מתאחדים טוב יותר.
• מגישים לשולחן עם לחם טרי, סלט ירקות וטחינה טרייה.
• בתאבון.

רוצים מתכונים נוספים ? עולם השקשוקה  - מתכונים לשקשוקה ועוד...