מתכון לשקשוקה

מתכון לשקשוקה עם נקניקיות
מצרכים:

• 4 עגבניות חתוכות גס.
• 3 נקניקיות מרגז חתוכות לפרוסות.
• 3 שיני שום חתוכים גס.
• שמן זית.
• כף וחצי רסק עגבניות.
• מלח, פלפל.
• 2 ביצים.
• פפריקה חריפה.
• פלפל חריף פרוס.

אופן הכנה:

• מתחילים בחימום של שמן הזית.
• מוסיפים את הנקניקיות ונותנים להן להיכרך קלות, הנקניקיות מוציאות את כל השמן שלהן לשקשוקה.
• מוסיפים את השום, פלפל חריף ומערבבים היטב.
• מוסיפים רסק עגבניות וממשיכים בטיגון על אש גבוהה.
• מוסיפים את העגבניות ומערבבים.
• מבשלים על אש גבוהה כ 10 דקות.
• מתבלים וטועמים.
• מוסיפים את הביצים ומפזרים מעל כל ביצה פפריקה חריפה.
• סוגרים ומבשלים על אש נמוכה כ 10 דקות.
• פותחים ומגישים עם טחינה וסלט ירקות
• בתאבון.

מתכון לשקשוקה שלא כדאי לכם לפספס.